Отдельные вопросы сертификации пищевой продукции

Питьевая вода и алкогольная продукция подлежат декларированию в соответствии с законами РФ и прочих нормативных актов (Техрегламенты Таможенного Союза 021/2011 и 022/2011). Это нужно для того, чтобы подтвердить качество и безопасность данных продуктов, которые используются повсеместно.

Сертификация воды

Нужно отметить, что обязательные требования по качеству предъявляются лишь к питьевой, минеральной, а также минерально-лечебной воде. В настоящее время качество воды следует подтверждать сертификатом, который оформляется в соответствии с Техническим Регламентом Таможенного Союза (ТР ТС). При этом для подтверждения безопасности данной продукции нужен не сертификат на воду, а декларация. Различия между документами заключается в том, что по-разному распределяется ответственность между органом, проводящим сертификацию, и заказчиком.

Регистрация декларации проводится только после получения результатов исследований и проведения процедуры анализа предоставленных в орган сертификации документов, которые относятся к источнику питьевой воды. Основным моментом в данном аспекте является анализ лабораторных исследований, которые определяют соответствие состава воды действующим стандартам. Такие исследования может проводить не только центр сертификации, но и любая аккредитованная лаборатория. Кроме того, анализируются технические документы на оборудование, упаковочные средства и т.п.

Пищевой регламент по воде действует в рамках Таможенного союза с середины 2013 года. Он не предусматривает обязательной сертификации воды, но предопределяет оформление свидетельства о госрегистрации на эту продукцию.

Сертификация алкогольной продукции

Для проведения декларирования алкогольной продукции нужно предоставить в соответствующие органы целый ряд документов. В частности, это протоколы испытаний, удостоверение о качестве, сертификат на товар (СТ-1). Кром того, необходимо иметь макет этикетки и устав компании-производителя.

Чтобы дополнительно подтвердить качество продукции, производитель или импортёр может получить сертификат на алкоголь, которым подтверждаются все условия, им определённые. Благодаря добровольной сертификации можно повысить уровень конкурентоспособности алкогольной продукции и обеспечить темпы роста объёмов её продаж.

Пищевой регламент по алкогольной продукции предусматривает контроль уровня её качества со стороны нескольких государственных органов, которые должны осуществлять взаимодействие между собой в рамках своих компетенций. Это Федеральные службы по ветконтролю, защите прав потребителей и регулированию рынка алкоголя.

Ответственность

Следует отметить, что несоблюдение действующих требований по воде и алкогольной продукции со стороны компаний-производителей и импортёров влечёт за собой ответственность по законодательству нашей страны.